伏木 亨の本リスト

味覚と嗜好のサイエンス （京大人気講義シリーズ）

伏木 亨

談 no.108 おいしいってなに？…ひとは食をどう表現してきたか

伏木 亨, 和田 有史, 阿古 真理

応用栄養学

伏木 亨, 山崎 英恵

基礎栄養学 改訂版

伏木 亨, 吉田 宗弘

コクと旨味の秘密 （新潮新書 新潮新書）

伏木 亨

基礎栄養学

伏木 亨